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Nutricionista Drª Patricia Rito

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Reeducação Alimentar

15/07/2017 22:00

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR

 

      A busca por uma orientação alimentar tem aumentado nos últimos anos em decorrência do excesso de peso e obesidade na população, assim como, a preocupação com a qualidade de vida e longevidade.  Vale citar também preocupação com a questão estética.

     Sabe-se que o excesso de peso e a obesidade são acompanhados de outras doenças denominadas comorbidades. Entre elas: doenças cardiovasculares, diabetes, alguns tipos de câncer, além de problemas psicológicos e sociais. Este quadro está relacionado ao balanço energético positivo (consumir mais do que o corpo é capaz de gastar), maus hábitos alimentares e inatividade física.

    Cabe ao nutricionista orientar quanto ao comportamento alimentar considerando a relação do indivíduo com o alimento, a capacidade de compra, religião, geografia, crenças e aspectos emocionais.

    Ao contrário do que a maioria das pessoas imagina alimentar-se corretamente não é sinônimo de dietas restritivas e/ou perda do prazer de comer.

    “A Reeducação Alimentar vem ganhando espaço, pois permite aprendizado de forma progressiva e tranquila de conceitos relacionados à boa alimentação e aos poucos estes são incorporados na rotina diária.” O paciente ganha autonomia e consegue usar os conceitos em todas as situações do dia a dia.

Segue abaixo algumas sugestões para tem interesse em iniciar uma reeducação alimentar:        

  • Fazer lanches entre as grandes refeições;
  • Evitar longos períodos sem comer;
  • Beber no mínimo 2 litros de água por dia;
  • Evitar alimentos gordurosos e industrializados,
  • Evitar o açúcar refinado e alimentos ricos neste;
  • Ficar atento às preparações dos alimentos e preferir assados, grelhados e cozidos,
  •   Dar preferência à alimentos integrais e carnes magras. 

    A alimentação deve ser equilibrada, ou seja, conter todos os nutrientes essenciais para o desenvolvimento do organismo. Estes são divididos em grupos e apresentam funções especificas dentro do organismo:     

  • Carboidratos – fornecimento de energia;
  • Proteínas – formação de músculos, pele, unhas, cabelos, entre outros (função estrutural);
  • Gorduras – fornecimento de energia, síntese de hormônios e transporte de vitaminas (A, D, E e K);
  • Vitaminas e minerais – regulação da atividade metabólica.

    Cada indivíduo tem necessidade nutricional quantitativa e qualitativa diferenciadas.

 

REFERÊNCIA: KOEHNLEIN, Eloá Angélica; SALADO, Gersislei Antônia; YAMADA, Alciléia Nunes. Adesão à reeducação alimentar para perda de peso: determinantes, resultados e a percepção do paciente. Rev Bras Nutr Clin, São Paulo, v. 1, n. 23, p.56-65, 06 mar. 2008.

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